РЕШЕТКА UNOX GRP 310 460X330 BAGUETTE GRID

Решётка UNOX BAGUETTE.GRID GRP 310 используется для выпечки французских багетов. Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга и обеспечить их правильную форму. Лишняя влага выводится из продуктов через отверстия в решетке, тем самым активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной. Запатентованный дизайн Дизайн решетки позволяет разместить багеты в нужном порядке на одинаковом расстоянии друг от друга. Канальная структура гарантирует правильную форму изделий, образующуюся в процессе выпечки и предотвращает слипание изделий, увеличивающихся в размере в процессе расстойки Интеллектуальная решетка Структура решетки оптимизирует теплопотоки: влага из внутренней части изделий вытесняется в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными Характеристики: Тип: Решётка Габариты: 460x330x32 мм Материал: Хромированный металл Вес: 1 кг